Sapori del golfo e sostenibilità: una ricetta per Barcolana. A Muggia COOKING CONTEST con gli studenti del settore ristorazione
Barcolana, la grande manifestazione velica che si svolge ogni anno come da tradizione nel territorio triestino, vede tra gli appuntamenti correlati anche un evento speciale venerdì 10 ottobre, a partire dalle 10.00, nella sede dell’ente di formazione IAL FVG di Porto San Rocco, a Muggia: si tratta del contest “Sapori del golfo e sostenibilità: una ricetta per Barcolana”, che vedrà impegnati studenti di scuole ed enti di formazione del settore ristorazione nella preparazione di un piatto a base di pesce del golfo, ispirato a mare e sostenibilità.
Obiettivo dell’iniziativa è valorizzare le capacità e il talento dei giovani che frequentano percorsi di studio e formazione legati alla ristorazione, promuovendo l’offerta scolastica e formativa del territorio regionale del Friuli Venezia Giulia e le opportunità di carriera offerte da un settore tra i più richiesti dal mercato a livello nazionale e internazionale.
