Ultimi posti disponibili al corso gratuito di Aiuto Cuoco
Hai almeno 18 anni, sei disoccupato e vorresti scoprire tutti i segreti di una brigata di cucina? Al Civiform di Cividale ancora posti disponibili per il percorso PIPOL che permette di diventare AIUTO CUOCO. Dura 600 ore e verrà avviato il 29/05/2018. Si svolgerà dal lunedì al venerdì: fino a fine giugno con orario serale e poi con orario diurno. Il percorso prevede inoltre uno stage di 180 ore.
Attraverso un’attività di formazione molto pratica, punta a formare la figura professionale dell’aiuto cuoco, ovvero chi garantisce il supporto al cuoco durante tutte le fasi di preparazione dei pasti. Durante il percorso formativo gli allievi apprenderanno le attività necessarie per la preparazione delle materie prime (verdura, frutta, carne, pesce), dei semilavorati (fondi, leganti, salse, pasta e gnocchi freschi, apparecchi da cucina, ecc.) e di semplici piatti, fino all’allestimento standard di piatti e vassoi da portata.
Verrrà dato spazio anche alle tecniche di pulizia e sanificazione di ambienti e attrezzature, allo stoccaggio in magazzino delle materie prime e alla conservazione dei prodotti. Il tutto nel rispetto della normativa e delle procedure di sicurezza e igiene.
Tra le tematiche affrontate:
– Preparazione di materie prime (Verdure, Carne, Pesce, Crostacei e molluschi)
– Preparazione di semilavorati (Salse e fondi, Pasta e gnocchi, Impasti, Pronto Cuoci)
– Cottura degli alimenti (in acqua, fritti, al forno e cotture miste)
– Allestimento dei piatti
Il corso rientra nel Piano Integrato di Politiche per l’Occupazione e per il Lavoro (PIPOL), è totalmente gratuito perchè cofinanziato dalla Regione Autonoma FVG nell’ambito del POR del Fondo Sociale Europeo 2014/2020.
Per avere maggiori informazioni, contatta subito la nostra segreteria al n. 0432.705811 o consulta la pagina dedicata sul nostro sito.
Civiform
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